Varese          31/01/09
Frittolata 2009
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I Tavoli


Si fa rifornimento

Ancora i tavoli

I calabresi della zona si riuniscono ogni anno per questa festa che si è svolta, questo anno, a Varese ma che non ha una sede fissa. Si trova posto solo se si è prenotato e per questa edizione erano ben 280 i commensali quasi tutti calabresi, ma si sà, qualche infiltrato non manca mai. La festa è stata animata  dal Gruppo Folcloristico I Cumpari ra putia che hanno cantato e fatto ballare molti dei presenti mentre i tavoli venivano costantemente riforniti di cibo e di buon vino. Il piatto principale di questa festa sono le Frittole ed è ottenuto cucinando le cotenne e le parti meno pregiate del maiale facendole bollire, molto lentamente nel grasso stesso dell' animale. Per l' occasione sapientemente cucinate da un cuoco appositamente venuto dalla Calabria.


I Cumpari ra putia

Ancora i Cumpari ra putia

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